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菜谱能申请专利吗?
来源: 2017-07-06 12:00:00 阅读(2090)
摘要:“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”。现代的菜谱分为两种,一种是厨师记录做菜流程和方法的菜谱。一种是商家用于介绍菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等各种信息的菜谱。那么菜谱可以申请专利吗

  菜谱分为两种,一种是厨师记录做菜流程和方法的菜谱。

 

       

 

  一种是商家用于介绍菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等各种信息的菜谱。

 

       

 

  菜谱能否申请专利需要分析是否属于知识产权的范畴。

  一、从知识产权的定义上分析

  知识产权,指“权利人对其所创作的智力劳动成果所享有的专有权利”。

  从这个角度来说,用于做菜的菜谱,是厨师或者其他人在菜的做法上添加想法不断创新菜才成形的。这符合知识产权的定义范畴。可申请专利

  介绍菜品的菜谱显然不是智力劳动成果,若只是单纯的将菜谱展现在已知载体(比如纸)上面,是不属于知识产权范畴的。不可申请专利

  二、从专利法第二十五条的法规上面分析

                                                                                                                                                                                         

  第二十五条 对下列各项,不授予专利权:

  1、科学发现;

  2、智力活动的规则和方法;

  3、疾病的诊断和治疗方法;

  4、动物和植物品种;

  5、用原子核变换方法获得的物质;

  6、对平面印刷品的图案、色彩或者二者的结合作出的主要起标识作用的设计。

  对前款第(4)项所列产品的生产方法,可以依照本法规定授予专利权。

                                                                                                                                                                                         

  做菜的菜谱能在此条件下申请专利

  就做菜的菜谱而言,可以理解为它是一种智力活动的规则和方法,而根据我国现行专利法第二十五条,引援其中第二款,认为菜谱不能授予专利权。

  但是,智力活动的规则和方法是指人的思维运动,是人的大脑进行精神和智能活动的手段或过程,是一种抽象的东西。

  它的作用仅是指导人们对其表达的信息进行思维、判断和记忆,不需要采用技术手段或者遵守自然法则,不具备技术特征,因而不能被授予专利权。

  比如,交通行车规则、字典的编排方法、情报检索的方法、速算法或口诀、各种游戏、娱乐的规则和方法、比赛规则等都不能获得专利。但是很明显用于做菜的食谱不仅仅是一种抽象的东西,是可以实体化的,烹饪方法是在遵循自然规律的前提下采用技术手段不断创新的活动。与纯智力的活动与规则有明显的区别。所以就此菜谱的烹饪方法和做菜流程的话,是可以申请专利的。

  介绍菜品的菜谱能就此条件下申请专利

  而就介绍菜品的菜谱而言,如果涉及到菜谱的展示技术上的改进或创新,更是脱离于智力活动规则的范畴。若是也能申请专利。

  需要注意的是:

  虽然烹饪方法属于专利法保护客体,但是否能申请专利,依然要根据专利的三性判断:

  新颖性

  即是不是已为众所周知的做菜方法,像一些家常菜的制作方法显然不具备新颖性;

  创造性

  即有没有一些意想不到的价值,如是否具有营养价值更高、有毒物质更少等改进;

  实用性

  即能不能进行标准化批量生产与工业化的推广使用,比如新型的披萨、汉堡的制作方法;

  三、从发明专利的申请条件上分析

  两种菜谱都可以申请发明专利

  发明专利包含了“方法发明”,指人们为制造产品或解决某个技术课题而研究开发出来的操作方法,制造方法以及工艺流程等技术方案。

  所以烹饪方法以及能够改变食物性状的生产工艺,都可进行发明专利申请的。

  而针对介绍菜品的菜谱,如果在其展示方法上有技术创新,比如数字菜谱、智能菜谱等,也可以提出发明专利申请。

 

        

 

  四、从外观专利的申请条件上分析

  介绍菜品的菜谱可以申请外观专利

  外观设计专利(Industrial Design)是指:对产品的形状、图案或其结合以及色彩与形状、图案的结合所做出的富有美感并适于工业应用的新设计。外观设计是指工业品的外观设计,也就是工业品的式样。

  介绍菜品的菜谱,在菜谱的包装涉及上能够符合外观设计专利“对产品的形状、图案或其结合以及色彩与形状、图案的结合所做出的富有美感并适于工业应用”的要求,也可以进行申请。

  五、从实用新型专利的申请条件上分析

  介绍菜品的菜谱可以申请实用新型专利

  实用新型通常是指对产品的形状、构造或者其结合所提出的适于实用的新的技术方案。

  所以针对介绍菜品的菜谱,如果在结构上有创新,(如轮盘式菜谱结构,自动翻转式菜谱结构等),是可以申请实用新型专利的。

  菜谱需不需要申请专利呢?

  虽然专利可以保护知识产权不受侵犯,但是一旦申请专利,专利过来保护期限之后,是会被公布于众,所有人都可以使用。对于做菜的菜谱来说,好像并不是特别的适用,一般来说,这类菜谱更多的是商业机密的存在,也因此,目前食品行业会更加倾向于用“商业秘密”来保护配方及生产流程。

  但对于餐饮行业从业者或者一些普通研究者来说,他们的秘方、研究配方能够使食材的组合产生完全出人意料的结果,这种情况下专利保护依然是适用的。

  而对于那些“非传统类型菜谱展示形式”的数字菜谱、智能菜谱系统,专利依然是更直接有效的技术保护方法。

  所以总的来说,是否要申请专利,申请哪类专利,能否申请专利都需要在特定的情况下做出准确的选择。

  在这方面有分析考虑不清楚的可以咨询裕阳知识产权代理机构:400-660-3336

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